Hva er REN SMAK?
REN SMAK gårdsbutikker og utsalgsteder i Lier, Drammen, Asker og Bærum kommune skal tilby et mangfold av mat- og landbruksvarer, produsert lokalt og trygt.
I våre medlemmers gårdsbutikker og utsalg vil du vil finne et variert utvalg av grønnsaker, kjøtt, frukt, bær, juletrær, blomster og foredlede varer.
REN SMAK er en frittstående sammenslutning, organisert som forening. REN SMAK skal blandt annet fremme lokalproduserte landbruksvarer gjennom eksisterende gårdsbutikker og utsalg i regionen, og via lokale butikker/ spesialbutikker.
Vintersmaker
Åker og eng sover under sin snødyne. Vi har prøvd oss på ski, og vært i Åros og kjøpt BRYGGERHUSET PÅ FRØTVEDT's grove, saftige speltbrød som har en dæsj revne gulrøtter i seg (kommer det forresten innunder 5-om-dagen tro?). Sekken er pakket med tykke blingser og termosen har inneholdt varm eplemost fra BUTTEDAL GÅRD i Lier. Vi var litt vågal og tilsatte en kanelstang og littegrann ingefær, anbefales herved!
Gode vintermåltider med saftig og magert kjøtt fra HURUM HJORT har blitt tilberedt og med tilbehør som blant annet GRØNTBUAS syltede grønne tomater til, så ble det et herremåltid. Og potetene var selvplukket fra BONDEN THOR sin åker. De ble ikke vasket etter plukking men satt kjølig, og har holdt seg godt, helt til nå. Neste potetsesong skal det virkelig plukkes mer.
Bestill lokalmat på REKO-ringen
Mat via REKO-ringene er lokalmat, helt uten mellomledd og bidrar til økt matproduksjon i ditt distrikt. For den enkelte bonde har det mye å si, de kjenner alle prosesser i produksjonen og har ofte gode tips til kunden. I tillegg kan du hente bestilte produkter fra andre leverandører på hentepunktet. Spennende lokalprodukter du kanskje ikke ville ha funnet i butikken. Alt man trenger å gjøre er å registrere seg som medlem i nærmeste REKO-ring, så har du mye variert lokalmat å velge mellom. Man bestiller via produsentens poster på de ulike REKO-ringsider, Vippser og henter det bestilte på hentepunktet til de ulike REKO-ringer.
Tre av REN SMAKs produsenter selger sine varer på blandt annet REKO-ringene: SØNDRE RØINE GÅRD med økologiske spælsauprodukter, både fenalår og pinnekjøtt så langt det rekker i sesong, i tillegg til stykningsdeler og andre produkter fra sauene.
HELGERUD GÅRD "den lokale bonden" har stykningsdeler, kjøttdeig, karbonader, spekepølse, kjøttkasser og annet fra gårdens charolaisefe, eplemost kan du og få kjøpt.
HURUM HJORT: SOLBERG GÅRD har stykningsdeler, karbonader, kvernet kjøtt, spekepølser og mer til. Disse produsentene kan du ofte finne på REKO-ringen i Asker, Drammen og Sandvika.
Kalvelykke
I fjøset til HELGERUD GÅRD i Lier har det skjedd små mirakler jevnlig nå; hvite, fine Charolaiskalver har tatt sine første vaklende skritt i verden.
Kalvene får sitt eget individmerke. Dette merket følger dyret hele livet, de har to like merker i tilfelle et skulle falle av, mistet merke må erstattes. I tillegg veies alle kalver, det gjøres ved å løfte de opp i en bøyle som henges på en vekt. En kalv veier vanligvis 40-50 kg Dette gjøres i egne binger, så det er trygt å håndtere kalvene uten kua tilstede.
Ku og kalv går sammen i egen binge. Det blir fulgt tett opp at kalven greier få i seg råmelk og hjelpes ved behov. De slippes så ut igjen i fellesbinge, hvor ku og kalv følger hverandre 6-8 måneder - så kua følger opp og passer på kalven sin, og kalven bestemmer selv når den vil drikke melk. Dette er ammekuer, og ku og kalv får brukt de naturlige instinktene til å følge hverandre.
Såtid for grønnsaksbøndene
BONDEN THOR i Røyken starter med å så brokkoli og blomkål. Det plantes ut i slutten av mars.
På GILHUS GÅRD i Lier er tomater og paprika sådd. Dette er priklearbeid som nærmest utføres med pinsettgrep. Om noen uker skal det grønnes i veksthusene.
Sesongarbeid i frukthagene
Fruktbøndene er i gang med beskjæring av frukttrær og håper på et jevnt vær under arbeidet, rundt 0 eller + grader slik at det ikke skal bli frostsprenging. God plass for frukten og godt lysinnslipp er tommelfingerregel her. Greiner friseres riktig slik at skuddene produserer epler og ikke kvist.
REN SMAKS fruktbønder er BUTTEDAL GÅRD, FRUKT OG JULETREGÅRDEN, begge Lier og BERLE GÅRD i Svelvik.
Vintertid er ventetid ...
Tidligvinteren er en rolig tid for sauene. På SØNDRE RØINE GÅRD på Øverskogen i Lier, håper de gutta har gjort jobben sin og venter i spenning på hvor mange lam det blir til våren. Og i produksjonslokalene henger fenalårene på rekke og rad, hva med et fenalår til vinterferien eller påske?!
Se facebooksidene til produsentene for ferske nyheter
Våre utvalgte produkter - litt stolt ja!
Kan det bedre bli? - Vi er så stolt av våre lokalproduserte gårdsprodukter! Stelt, passet og produsert med hjerte og kunnskaper gjennom hele sesongen, for å få frem den fantastiske gode smaken. Om vi skal si det selv så syns vi at vi har lykkes ..... Klikk på fotoet og se hva mer produsenten av gårdsproduktene har å by på.
KONTAKT FOR REN SMAK:
Styreleder: Kirsten Ravnsborg Justad
e-post: kirsten@gilhusgard.no
Telefon 906 65 279
ER DU PRODUSENT AV GÅRDSPRODUKTER
og har en gårdsbutikk eller utsalg i Lier, Asker eller nabokommunene? Les mer om medlemskap i REN SMAK via knappen under:
LIK ELLER FØLG OSS PÅ FACEBOOK
- og vi blir glad for Likes, delinger og kommentarer på våre poster :-)
REN SMAK 2022 © All Rights Reserved
