Hva er REN SMAK?
REN SMAK gårdsbutikker og utsalgsteder i Lier, Drammen, Asker og Bærum kommune skal tilby et mangfold av mat- og landbruksvarer, produsert lokalt og trygt.
I våre medlemmers gårdsbutikker og utsalg vil du vil finne et variert utvalg av grønnsaker, kjøtt, frukt, bær, juletrær, blomster og foredlede varer.
REN SMAK er en frittstående sammenslutning, organisert som forening. REN SMAK skal blandt annet fremme lokalproduserte landbruksvarer gjennom eksisterende gårdsbutikker og utsalg i regionen, og via lokale butikker/ spesialbutikker.
Sommersmakene
Sommersmakene er sesongmat; varm nypotet med en klatt smør, grillspyd med saftig, smakfullt storfekjøtt og fargerike grønnsaker tredd på, nykål, sprøe gulrøtter rett fra åkeren, crispy blomkålsalat med rømme og kanskje norske jordbær med fløtemelk til dessert. Så enkelt kan det gjøres. Eller, nå når du forhåpentligvis har bedre tid til å kose deg med matlaging, gjerne ute under åpen himmel, er det spennende å finne nye måter å tilberede sommersmakene på, nettet er fullt av oppskrifter. Ta sjansen og lag noe helt nytt i sommer av regionens gode, lokale, kortreiste råvarer.
Det er travelt hos produsentene i REN SMAK. De tidligste grønnsakene og fruktproduktene skal høstes, leveres eller kanskje foredles til noe søtt, syrlig eller saftig, på krukker og glass.
På de grønne engene i Kana og Hurum, begge Asker, og i Lier, beiter sauer, kyr og hjort fra VÆRBY GÅRD, HELGERUD GÅRD og HURUM HJORT.SOLBERG GÅRD. Men du må ikke tro at bonden ligger i gresset og tygger på et strå og ser sommerskyene seile sakte forbi, nå når dyra er på de grønne enger. Dyra skal ha vinterfóret på plass i løpet av sommer og høst, både korn og høy, i tillegg skjer en masse andre aktiviteter i drift med husdyrhold.
Ferske grønnsaker
Gårdsbutikken GRØNTBUA på GILHUS GÅRD, Gullaug, Lier har sesongåpent. Utvalget er overveldende med grønnsaker, hentet rett fra egen åker eller drivhus, eller fra lokalprodusenter i området. Nå blir det ikke vanskelig å lage den grønne, kortreiste, bærekraftige middagen for i Grøntbua finner du og oppskrifter å få som tips. Hva med Potetsalat med blomkål og urter eller Tomatpannacotta?
Grøntbua er åpen tirsdager, torsdager 14-18 og fredager 10-16.
20 års jubilant gratuleres!
REN SMAK har to 20 års jubilanter dette året, det er imponerende! Først ute var BRYGGERHUSET PÅ FRØTVEDT, Åros, Asker.
20. april 2004 var datoen for oppstart og hver fredag og lørdag siden det, lukter det fremdeles herlig bakst fra bakeriets steinovn.
"Beste sted å ta en pust i hverdagen med verdens beste bakst". Sambygdinger, utflyttede og langveisfarende brødhungrige MÅ bare ta turen til det koselige kafébakeriet titt og ofte, ser vi av alle gratulasjonene på facebooksiden til Bryggerhuset. REN SMAK gratulerer hjerteligst!
Foredling og arbeidet i frukthagen
Selvplukk av grønnsaker
Hos BONDEN JENS, Røyken i Asker, plantes og høstes det fortløpende. Maisen kom i jorda da varmen var her, alle gresskarene er plantet ut og mye av diverse selvplukksvarer er også blitt satt i jorden. Bonden Jens forteller at de gleder seg til å tilby selvplukk av grønnsaker i slutten av juli.
Det er og mulig å kjøpe med seg ferskt brød og søtbakst fra GÅRDSBAKERIET HOS BONDEN JENS allerede nå, i helgene, man må bare huske å bestille noen dager i forkant, det kan du gjøre på Gårdsbakeriets facebookside.
Hos FRUKT OG JULETREGÅRDEN i Lier er det hylleblomsten som i juni er førstemann på Grethe Swifts produksjonskjøkken. Så er det koking av Opal plommesyltetøy når plommene modnes, deretter alt det andre som står i frukthagene og vokser og trives.
Den gode, friske smaken av hylleblomstsaft, hylleblomstgelé og
-marmelade får du kjøpt på den koselige gårdsbutikken Fjøset når den åpner medio august. Da finner du et mangfold av foredlede fruktprodukter i hyllene. Og du - viste du at du kan lage hyllebærsorbét av hylleblomstsaft; det må prøves!
I frukthagene på gården skal frukten tynnes i juni, plomme- og noe eplekart fjernes slik at de resterende skal få fin størrelse.
Ny nettbutikk og nettside
BERLES GÅRDSBUTIKK, Svelvik, Drammen, har fått ny lekker nettside med nettbutikk. I nettbutikken legges alle nyheter ut som kommer inn av interiør, mat etc. Nå kan du bestille varer fra butikken og få de rett hjem til deg.
På produksjonskjøkkenet på gården blir det fortløpende produsert varer som gårdsbutikken går tom for. Fryseren rommer masse råvarer så ny forsyning med diverse varianter av plomme-, bringebær- og bjørnebærsyltetøy er på plass i hyllene. I mai ble ramsløksprodukter laget, så kommer varianter med rabarbra i tillegg til hylleblomstsirup og gele.
Se nettstedet her: www.berles.no/
Enda en 20 års jubilant gratuleres!
For 20 år siden fikk Kirsten Ravnsborg Justad spørsmål om hvorfor det ikke fantes en gårdsbutikk i Grønne Lier. Dette ville GILHUS GÅRD gjøre noe med og i midten av juni åpnes gårdsbutikken GRØNTBUA med alt det norsk sesong har å by på av lokalproduserte og friske grønnsaker, frukt og bær.
Utvalget er stort med både hjemmelagede gårdsprodukter og fra andre gårder i Lier.
Grøntbua drives i dag av Ragne Helene Justad Ravnsborg, her får hun god hjelp av Kirsten og det leies også inn hjelp for å drifte bua i sesongen. Det begynte som en liten lokal gårdsbutikk men har siden oppstarten bare blitt større og større. REN SMAK gratulerer begge de driftige damene med jubilèet!
Storfe-/kvigekjøtt på grillen?
Sommer er grilltid og godt, velsmakende, mørt storfekjøtt får du ved å kontakte VÆRBY GÅRD, Kana, Asker. Du kan og kjøpe stykningsdeler fra gården på hyggelige Holmsbu Handel eller på Hurum Mølle.
HELGERUD GÅRD, Lier, har godt og variert utvalg av kvigekjøtt. Kontakt gården, ta turen til GRØNTBUA på Gilhus Gård, Gullaug, Lier og kjøp derfra, eller bestill via REKO-Askers utlevering den 25. juni, på Røyken Rådhus. Siste REKO før sommeren.
Våre utvalgte produkter - litt stolt ja!
Kan det bedre bli? - Vi er så stolt av våre lokalproduserte gårdsprodukter! Stelt, passet og produsert med hjerte og kunnskaper gjennom hele sesongen, for å få frem den fantastiske gode smaken. Om vi skal si det selv så syns vi at vi har lykkes ..... Klikk på fotoet og se hva mer produsenten av gårdsproduktene har å by på.
KONTAKT FOR REN SMAK:
Styreleder: Kirsten Ravnsborg Justad
e-post: kirsten@gilhusgard.no
Telefon 906 65 279
ER DU PRODUSENT AV GÅRDSPRODUKTER
og har en gårdsbutikk eller utsalg i Drammen, Lier, Asker eller Bærum? Les mer om medlemskap i REN SMAK via knappen under:
LIK ELLER FØLG OSS PÅ FACEBOOK
- og vi blir glad for Likes, delinger og kommentarer på våre poster :-)
REN SMAK 2024 © All Rights Reserved